糸島旬菜と鮮魚 伊都の栞

心躍る食材の宝庫「糸島旬菜」と玄界灘鮮魚

Gourmet

​いとのしおり

2018/01/15更新

糸島の食を堪能するなら伊都の栞へ。

栞には、道しるべ・案内・手引きという意味があります。ここから転じて、糸島の食材を発信する道しるべになるお店になるという意味を込めています。

全ての食材を糸島から直接仕入れています。厳選した良質なお肉もご堪能できます。特に雷山豚は、「雷山イデア牧場」のものだけを仕入れています。無煙ロースター(カウンター席除く)で焼肉でもお召し上がりいただけます。

​お料理のみ2700円より、飲み放題付き4320円よりご予算や時間に合わせて各種ございます。
​【宴会個室】糸島の旬菜を存分に味わう宴会コース
【伊都めぐりコース】
【伊都めぐりコース】

全10品 飲み放題付5400円 コース品数:10品/利用人数:4名~

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【伊都の華コース】
【伊都の華コース】

全9品 飲み放題付4320円 コース品数:9品/利用人数:4~10名

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【糸島雷山豚ざんまいコース】
【糸島雷山豚ざんまいコース】

全10品 飲み放題付5000円 利用人数:4名~

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※季節や天候により仕入れが出来ない場合は、提供出来ない場合もあるのでご了承下さい。

​西中州の落ち着いた大人の隠れ家
時間を忘れるほどに、掘りごたつでゆっくりと…
4名様席・・・3室
4名様席・・・3室

福岡の夜景を楽しみながら、素敵な時間を楽しめます。

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6名様席・・・1室
6名様席・・・1室

接待・会食などのシーンから、記念日・デートまでさまざまなシーンにご利用いただけるお席です。

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10名様席・・・1室
10名様席・・・1室

接待・会食などのシーンから、記念日・デートまでさまざまなシーンにご利用いただけるお席です。

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カウンター席 8席
カウンター席 8席

目の前のいけすを眺めたり、料理人の手さばきを見るのも、カウンターの醍醐味です。

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​お好きなものをチョイスできる
​こだわり逸品Menu
本日のおまかせ鮮魚3点盛り 1350円
本日のおまかせ鮮魚3点盛り 1350円

5点盛り、単品盛りもあります。

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玄界灘産 泳ぎさば刺身 940円
玄界灘産 泳ぎさば刺身 940円

天然の真鯛の水揚げは糸島が日本一。さばを生きたまま仕入れ、店内のいけすで泳がせています。

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糸島豆腐のサラダ-自家製人参ドレッシング  669円
糸島豆腐のサラダ-自家製人参ドレッシング  669円

糸島の新鮮な獲れたて野菜ととうふの組み合わせが絶妙。

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糸島牛炙り  2,138円
糸島牛炙り 2,138円

選りすぐりのお肉が堪能出来ます。炙りは最高に美味です。

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雷山豚焼肉 3種盛り合わせ 1490円
雷山豚焼肉 3種盛り合わせ 1490円

豚は雷山イデア牧場のものを使用。甘みのある脂身と、肉質の柔らかさは食する価値ありです。

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【糸島地鶏】 伊都国地鶏の炭火焼き 1274円
【糸島地鶏】 伊都国地鶏の炭火焼き 1274円

大型のしゃも系で歯ごたえの良さがウリの伊都国地鶏。炭火で香ばしく炙ると旨さ絶品です

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糸島板垣ファーム自然卵のだし巻き 594円
糸島板垣ファーム自然卵のだし巻き 594円

卵黄の濃さが秀逸のたまごです。濃厚なたまごと、ダシの効いたぷっぷりのだしまきです。

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もつ鍋 (糸島北伊醤油仕立て) 2人前~ 1274円/1人前
もつ鍋 (糸島北伊醤油仕立て) 2人前~ 1274円/1人前

糸島市志摩船越の創業1899年の老舗北伊醤油のしょうゆをあっさりベースに仕立てています。糸島北伊味噌仕立ても選べます。

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糸島地粉と雷山豚ベーコンのクリスピーピザ  691円
糸島地粉と雷山豚ベーコンのクリスピーピザ 691円

ビールやワインにも良く合うピザです。また、パスタや麺類もあり、〆のメニューも満足の逸品です。

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かしわおにぎり 410円
かしわおにぎり 410円

一人で堪能したり、カップルやファミリーで分け合うのも美味しい。福岡のかしわおにぎり、ここにあります。

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糸島板垣ファーム自然卵の焼きプリン 486円
糸島板垣ファーム自然卵の焼きプリン 486円

スイーツは別腹。だからこそこだわっています。季節感溢れるスイーツをご堪能下さい。

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糸島野菜
糸島野菜

旬の厳選した糸島野菜を提供してます。野菜本来の旨味を提供できるように、直接仕入れにこだわっています。

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​◆店舗紹介

福岡市中央区西中洲3-1 デルタウエスト2F

TEL:092-707-0249

営業時間

18:00~翌2:00 (食事LO 1:00、ドリンク1:30)

定休日:日曜日 ※他不定休有

総席数:36席 ※個室・半個室5室(4~10名)

駐車場:近くのコインパーキングをご利用ください

クレジットカード:DC,DINERS,JCB,MasterCard,VISA,AmericanExpress