糸島旬菜と鮮魚 伊都の栞
心躍る食材の宝庫「糸島旬菜」と玄界灘鮮魚
Gourmet
いとのしおり
2018/01/15更新
糸島の食を堪能するなら伊都の栞へ。
栞には、道しるべ・案内・手引きという意味があります。ここから転じて、糸島の食材を発信する道しるべになるお店になるという意味を込めています。
全ての食材を糸島から直接仕入れています。厳選した良質なお肉もご堪能できます。特に雷山豚は、「雷山イデア牧場」のものだけを仕入れています。無煙ロースター(カウンター席除く)で焼肉でもお召し上がりいただけます。
お料理のみ2700円より、飲み放題付き4320円よりご予算や時間に合わせて各種ございます。
【宴会個室】糸島の旬菜を存分に味わう宴会コース
全10品 飲み放題付5400円 コース品数:10品/利用人数:4名~
全9品 飲み放題付4320円 コース品数:9品/利用人数:4~10名
全10品 飲み放題付5000円 利用人数:4名~
※季節や天候により仕入れが出来ない場合は、提供出来ない場合もあるのでご了承下さい。
西中州の落ち着いた大人の隠れ家
時間を忘れるほどに、掘りごたつでゆっくりと…
福岡の夜景を楽しみながら、素敵な時間を楽しめます。
接待・会食などのシーンから、記念日・デートまでさまざまなシーンにご利用いただけるお席です。
接待・会食などのシーンから、記念日・デートまでさまざまなシーンにご利用いただけるお席です。
目の前のいけすを眺めたり、料理人の手さばきを見るのも、カウンターの醍醐味です。
お好きなものをチョイスできる
こだわり逸品Menu
5点盛り、単品盛りもあります。
天然の真鯛の水揚げは糸島が日本一。さばを生きたまま仕入れ、店内のいけすで泳がせています。
糸島の新鮮な獲れたて野菜ととうふの組み合わせが絶妙。
選りすぐりのお肉が堪能出来ます。炙りは最高に美味です。
豚は雷山イデア牧場のものを使用。甘みのある脂身と、肉質の柔らかさは食する価値ありです。
大型のしゃも系で歯ごたえの良さがウリの伊都国地鶏。炭火で香ばしく炙ると旨さ絶品です
卵黄の濃さが秀逸のたまごです。濃厚なたまごと、ダシの効いたぷっぷりのだしまきです。
糸島市志摩船越の創業1899年の老舗北伊醤油のしょうゆをあっさりベースに仕立てています。糸島北伊味噌仕立ても選べます。
ビールやワインにも良く合うピザです。また、パスタや麺類もあり、〆のメニューも満足の逸品です。
一人で堪能したり、カップルやファミリーで分け合うのも美味しい。福岡のかしわおにぎり、ここにあります。
スイーツは別腹。だからこそこだわっています。季節感溢れるスイーツをご堪能下さい。
旬の厳選した糸島野菜を提供してます。野菜本来の旨味を提供できるように、直接仕入れにこだわっています。
◆店舗紹介
福岡市中央区西中洲3-1 デルタウエスト2F
TEL:092-707-0249
営業時間:
18:00~翌2:00 (食事LO 1:00、ドリンク1:30)
定休日:日曜日 ※他不定休有
総席数:36席 ※個室・半個室5室(4~10名)
駐車場:近くのコインパーキングをご利用ください
クレジットカード:DC,DINERS,JCB,MasterCard,VISA,AmericanExpress