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~おいしい豆知識~ 全国区になり、海外にも進出中の博多ソウルフードの頂点! 旨みたっぷりの白濁した豚骨スープに、コシのある細麺が特徴。残ったスープに麺だけをお代わりできる「替え玉」を注文でき、「やわ」、「かた」、「バリカタ」、「はりがね」など、麺の硬さを選べるのも「博多ラーメン」ならでは。