野菜ソムリエ上級プロ「久保ゆりか」さん監修。

「無水」「グルテンフリー」「動物性不使用」等…こだわり満載。

素材の水分のみで煮込む無水調理で小麦や肉も使わず、グルテンフリー派や

ベジタリアンにも嬉しい一品。

1,200 yen

有機野菜をたっぷり使用し、食べ応え充分

有機野菜のヴィーガンカレー（無農薬玄米or雑穀米）

「細胞レベルで生まれ変わる料理」を再現すべく、天才シェフ「竹島大樹」氏の監修によって誕生した看板料理。日本人にはお馴染みの「鯖」の潮焼きに特製おろしソースをたっぷり添えた、目にも美味しい創作和食です。

1,300 yen

食材を「和」の無添加調味料で仕上げたカラダが喜ぶ一汁六菜

Re:Cell（リセル） 御膳

あおさの風味と昔ながらの梅干『白粥』。栄養豊富な種子たっぷり『スーパーシード粥』。バジルの風味と香ばしい木の実の『ジェノベーゼ粥』。“旬産旬消”の言葉の通り、旬を味わう『季節のお粥』、全4種をどうぞ。

各 450 yen

無農薬米を使用した「お腹にやさしく温まる」、4種類の薬膳粥

薬膳粥（お漬物付）

• 御飯：無農薬玄米のお赤飯or雑穀米

• スペシャル副菜：佐賀・唐津 ささき農園の無農薬自然薯or三重・松坂 奥野食品の天然藁納豆

• 付け合わせ４種

• コールドプレスジュース(miniサイズ)

• 生芋蒟蒻のわらび餅風

2,018 yen

高知・沖の島産 一本釣り鰹の藁焼きタタキ、長崎・対馬産 天然鰤の博多雑煮(無農薬玄米餅・かつを菜入り)

「細胞レベルで生まれ変わる料理」を再現すべく、天才シェフ「竹島大樹」氏の監修によって誕生した看板料理。日本人にはお馴染みの「鯖」の潮焼きに特製おろしソースをたっぷり添えた、目にも美味しい創作和食です。

ファスティング準備食1・2回目、回復食3日目以降　1000円

1,300 yen

Re:Cell（リセル） 御膳

本日のお魚料理（真鯛のアクアパッツァ、鰯の赤梅酒煮、鯖のもつ鍋風味噌煮、鮭つみれの特製マヨソース添え）のいづれか

玄米or雑穀米

具だくさんのお味噌汁

付け合わせ3種

お漬物

ミニサラダ

1,500 yen

カラダよろこぶ本日の御膳

野菜ソムリエ上級プロ「久保ゆりか」さん監修。「無水」「グルテンフリー」「動物性不使用」等…こだわり満載。素材の水分のみで煮込む無水調理で小麦や肉も使わず、グルテンフリー派やベジタリアンにも嬉しい一品。​

1,200 yen

有機野菜のヴィーガンカレー（無農薬玄米or雑穀米）

set menu

ヴィーガンカレー(野菜あり)＆サラダボウル(Fullサイズ)セット 1,700 yen
                                
ヴィーガンカレー＋ミニサラダセット 1,400 yen
                                
野菜のトッピング無し 1,000 yen
(野菜なしハーフサイズ 500 yen)                              

あおさの風味と昔ながらの梅干『白粥』。
栄養豊富な種子たっぷり『スーパーシード粥』。
バジルの風味と香ばしい木の実の『ジェノベーゼ粥』。
“旬産旬消”の言葉の通り、旬を味わう『季節のお粥』、全4種をどうぞ。

各　450 yen

無農薬米を使用した「お腹にやさしく温まる」

4種類の薬膳粥（お漬物付）

set menu

薬膳粥＆具だくさん味噌汁セット 650 yen

薬膳粥＆ミニサラダセット 650 yen

※ミニサラダをサラダボウル(Fullサイズ)に変更 950 yen

薬膳粥＆味噌汁＆ミニサラダセット 800 yen

※ミニサラダをラダボウル(Fullサイズ)に変更 1100 yen

topping

• 大豆ミートのそぼろ 100 yen

• 特製おかか 100 yen

• ※回復食初日の方は具なし味噌汁 無料

グリーンスムージー 550 yen

スーパーレッドスムージー 650 yen

スーパーグリーンスムージー 750 yen

回復食にもおすすめ！スムージー

栄養がいっぱいの葉っぱの赤ちゃん(ベビーリーフ)と、温野菜をどうぞ。

有機ベビーリーフと温野菜のサラダボウル

600 yen

美容効果抜群と話題の「ビーツ」＆「アサイー」が入った、インナービューティデザート。ビーツとアサイーが両方入った珍しい一品。

ビーツ＆アサイーボウル

700 yen

カラダの中から、キレイと健康を手に入れることのできる美味しいお料理を心を込めて作っています。

「細胞レベルで生まれ変わる」